每 100 克
| 水 (克 ) | 68.44 |
| 热量 (大卡 ) | 154.0 |
| 热量 (千焦 ) | 644.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 25.82 |
| 总脂肪 (克 ) | 4.83 |
| 灰份 (克 ) | 1.51 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 14.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.71 |
| 镁 (毫克 ) | 28.0 |
| 磷 (毫克 ) | 363.0 |
| 钾 (毫克 ) | 550.0 |
| 钠 (毫克 ) | 64.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.6 |
| 铜 (毫克 ) | 0.071 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.092 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.219 |
| 烟酸 (毫克 ) | 8.526 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.865 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.462 |
| 总叶酸 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 5.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.46 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 34.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 34.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 114.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.077 |
| 14:0 (克 ) | 0.192 |
| 16:0 (克 ) | 0.751 |
| 18:0 (克 ) | 0.133 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.976 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.283 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.046 |
| 20:1 (克 ) | 0.236 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.41 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.152 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.077 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.044 |
| 18:4 (克 ) | 0.087 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.038 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.299 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.101 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.505 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 95.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.289 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.132 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.19 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.099 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.371 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.764 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.277 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.008 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.872 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.33 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.545 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.76 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.562 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.644 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.854 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.239 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.913 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.053 |